Mojama de Barbate . IGP . Mojama - Tomares, Sevilla
Dirección: Glorieta del Agua, 4 , 41940 ·, Sevilla, España.
Teléfono: 954151823.
Página web: consejoreguladordelamojama.com
Especialidades: Organización agrícola.
Otros datos de interés: Acceso para sillas de ruedas.
Opiniones: Esta empresa tiene 0 valoraciones según Google My Business.
Opinión media: 0/5.
📌 Ubicación de Mojama de Barbate . IGP . Mojama
Descubriendo la Auténtica Mojama de Barbate: Un Tesoro Andaluz
Para aquellos que buscan sabores auténticos y productos de calidad con raíces históricas, presentamos la Mojama de Barbate, un delicado producto gastronómico protegido que merece una atención especial. El Consejo Regulador de la Mojama, con sede en Sevilla, ha trabajado diligentemente para preservar y promover esta tradición, convirtiéndola en una denominación de origen protegida (DOP).
La Mojama de Barbate es un tipo de vinagre de pescado artesanal, elaborado exclusivamente en el municipio de Barbate, en la provincia de Cádiz. Su proceso de elaboración es único y requiere un conocimiento ancestral, transmitido de generación en generación. El pescado utilizado, principalmente boquerones, se salmuera durante un período prolongado, lo que le confiere su característico color oscuro y su sabor intenso.
Características Principales:
Origen: Barbate, Cádiz, España.
Denominación de Origen Protegida (DOP): Garantiza la autenticidad y calidad del producto.
Proceso de Elaboración: Salmuerado tradicional, con un tiempo de maceración que oscila entre 12 y 18 meses.
Sabor: Intenso y complejo, con notas a pescado fresco, vinagre y especias.
Textura: Ligera y ligeramente viscosa.
Presentación: Se suele vender en tarros de cristal, a menudo con el pescado entero o en trozos.
Ubicación y Contacto:
La sede del Consejo Regulador de la Mojama se encuentra en:
Dirección: Glorieta del Agua, 4 , 41940 ·, Sevilla, España.
Teléfono: 954151823.
Página web: consejoreguladordelamojama.com.
Información Adicional:
Especialidades: La empresa se dedica a la organización agrícola y a la promoción de la Mojama de Barbate como producto emblemático de la región.
Accesibilidad: El local cuenta con acceso para sillas de ruedas, lo que lo hace más inclusivo para todos los visitantes.
Opiniones: Actualmente, la Mojama de Barbate no cuenta con valoraciones en Google My Business (0/5).
Tabla Resumen:
| Característica | Descripción |
|----------------------|-------------------------------------------|
| Denominación | Mojama de Barbate IGP |
| Origen | Barbate, Cádiz |
| Proceso | Salmuerado tradicional |
| Sabor | Intenso, complejo, a pescado fresco |
| Conservación | Artesanal |
En definitiva, la Mojama de Barbate es un producto único, que representa la tradición y el saber hacer de una región. Su elaboración cuidadosa y su sabor inigualable la convierten en una experiencia gastronómica inolvidable.
Le recomendamos encarecidamente que visite la página web del Consejo Regulador de la Mojama (consejoreguladordelamojama.com) para obtener información más detallada, conocer las características específicas de cada producto y, sobre todo, para contactar directamente con los expertos y descubrir los secretos de esta joya gastronómica andaluza. No dude en ponerse en contacto con ellos a través de su página web para cualquier consulta o para realizar una compra. Descubra la auténtica Mojama de Barbate